Культура грецкого ореха началась с древнейших времён, и он дал множество разновидностей.
Древесина представляет превосходный поделочный материал и высоко ценится.
Семена, повсюду в изобилии употребляемые в пищу, содержат превосходное масло, которое, однако же, сохраняется недолго.
Листья содержат горькие и ароматические вещества, испарения которых причиняют некоторым головную боль.
Они употребляются в Закавказье для одурения рыбы (форелей) в горных речках.Кожура орехов содержит много дубильных веществ. Из незрелых зелёных орехов варят варенье.
В южных районах широко культивируется как декоративное растение.
Незрелые плоды используют для изготовления витаминных концентратов и витаминизированных продуктов (варенье). Семена высокопитательны, обладают приятным вкусом и используются для диетического питания и приготовления кондитерских изделий. Листья издавна применялись как ранозаживляющее и витаминное средство.
Доказано благотворное воздействие употребления орехов на качество спермы.
Фотограф Vic Sastre, Испания.